Концентрований промисловий соус для тютюнового виробництва series SILVER

Опис

Промисловий харчовий концентрований соус для тютюнової сировини — виробництва «Dusercha» лінійки «TABAC-BOOST»

Професійне рішення для коригування фізико-хімічних властивостей тютюнової сировини. Серія SILVER розроблена для забезпечення високої міцності та стабільної динаміки горіння, що характерна для продуктів сегменту Full Flavor. Ідеально підходить для роботи з щільним листом, забезпечуючи глибоке проникнення активних компонентів.

Серія: Industrial Base – Silver Призначення: Комплексна обробка тютюнового листа та нарізки для покращення фізико-хімічних властивостей паління. Соус лінійки «TABAC-BOOST» розроблений для професійної підготовки сировини, забезпечуючи стабільну якість кінцевого продукту (сигарет, самокруток, гільз).

---

Ключові технологічні переваги лінійки Dusercha «TABAC-BOOST»:

• Boost-Effect (Керування міцністю): Завдяки збалансованому вмісту, соус вивільняє нікотин, роблячи удар по горлу (throat hit) чітким та вираженим навіть на легких сортах тютюну.

• Burn Control (Контроль горіння): Введення каталізаторів тління забезпечує рівномірне згоряння тютюну без самозатухання, що критично важливо для гільз низької щільності набивки.

• Conditioning (Зволоження): Збалансований склад соусу утримує оптимальну вологість (12–14%), запобігаючи перетворенню тютюну на пил.

• Texture & Bite Control (Пом’якшення): Спеціальний комплекс активних моносахаридів натурального походження забезпечує термічну нейтралізацію агресивних білкових сполук у листі. Під час використання компоненти трансформуються, створюючи захисний бар’єр, що прибирає гіркоту та надає диму м’якої оксамитової текстури.

• «Bio-Static Control (Антигрибковий бар’єр): Інтегрована система фунгістатичного захисту запобігає розвитку патогенної мікрофлори в структурі листа. Активні стабілізатори гарантують тривале зберігання обробленого тютюну в герметичній упаковці, повністю виключаючи ризик появи плісняви навіть при підвищеній вологості.»

---

Технічні характеристики:

• Тип: Формула «Ready-to-Apply». При використанні методу глибокого просочування сировини допускається корекція об’єму дистильованою водою для досягнення оптимальної в’язкості розчину.

• Рекомендована робоча пропорція: 2 літр концентрату на для обробки 10 кг сировини.

  • 5 літр концентрату на для обробки 25 кг сировини.
  • 10 літр концентрату на для обробки 50 кг сировини.
  • 20 літр концентрату на для обробки 100 кг сировини.

• Сумісність: Підходить для всіх типів сушильних камер та систем потокового соусування. Склад повністю адаптований як для промислових ліній, так і для індивідуальної підготовки сировини..

• Методи фіксації соусу:

  • Промисловий: Автоматизовані сушильні комплекси з контролем вологості.

  • Побутовий (Термічний): Допускається фіксація компонентів у духових шафах при температурі 50 – 70 градусів °C

    . Такий метод прискорює ферментацію та забезпечує глибше проникнення соусу в структуру листа.

  • Крафтовий (Атмосферний): Рівномірне просушування в природних умовах (у провітрюваних приміщеннях) до досягнення цільової вологості 12-14%.

• Ароматичний профіль: Молекулярне кондиціювання та Арома-дизайн (Molecular Aroma Design) — Преміальна модифікація соусу, що містить багатокомпонентну систему «Tertiary Aroma Fractions». Формула не просто маскує запах, а інтегрується в структуру листа, створюючи глибокий кондитерський профіль (преміального тютюну). Завдяки поєднанню з комплексу вуглеводного помякшування, аромат розкривається поступово, забезпечуючи благородний шлейф та м’яку солодкість диму.

  РІВЕНЬ МІЦНОСТІ ТА ТЕКСТУРИ / STRENGTH & TEXTURE LEVELS:

  • ⚪ SILVER (Ultra Light / Velvet Soft)

    • М’який рівень. Мінімальний вміст активаторів міцності у поєднанні з максимальною часткою Complex Carbohydrate Smoother. Створює ефект «ультра-лайт»: легкий, повітряний дим без подразнення горла з підвищеною м’якістю післясмаку.

    • Mild level. Minimal strength activators combined with a maximum share of Complex Carbohydrate Smoother. Creates an “ultra-light” effect: light, airy smoke without throat irritation and enhanced velvet softness in the aftertaste.

---

Області застосування:

1. Casing (Казінг): Насичення листа під час ферментації.

2. Top Flavouring: Фінальна ароматизація перед пакуванням.

3. Реанімація сировини: Покращення смакових характеристик некондиційного або занадто сухого листа.

Спосіб застусування: Рівномірно нанести на сировину методом розпилення або вимочування.

Витримати в герметичній тарі 24 години для повної стабілізації компонентів. Просушити тютюн до 10-15 %

Застереження: Концентрат! Використовувати тільки за призначенням.

Умови зберігання: Зберігати в щільно закритій тарі при температурі від +5°C до +25°C у недоступному для дітей місці.

Термін придатності: 24 місяці.

СКЛАД / INGREDIENTS:

• Active Nitrogen Release Complex / Азотистий комплекс активної дії

  Оптимізує рівень pH та покращує біодоступність компонентів сировини. / Optimizes pH levels and enhances the bioavailability of raw material components.

• Oxygenic Combustion Catalyst / Оксигенний каталізатор горіння

  Забезпечує стабільне та рівномірне тління незалежно від щільності набивки. / Ensures stable and uniform combustion regardless of packing density.

• Complex Carbohydrate Smoother / Комплексний вуглеводний пом’якшувач

  Нейтралізує природну гіркоту та створює оксамитовий післясмак. / Neutralizes natural bitterness and creates a velvety aftertaste.

• Hydroscopic Vapor Stabilizer / Гігроскопічний стабілізатор пари

  Підтримує еластичність листа та формує густу димову хмару. / Maintains leaf elasticity and forms a dense smoke cloud.

• Tertiary Aroma Fractions / Третинні ароматичні фракції

  Створює багатогранний кондитерський профіль, що доповнює аромат тютюну. / Creates a multifaceted confectionery profile that complements the tobacco aroma.

• Bio-Static Protection Barrier / Біостатичний захисний бар’єр

  Гарантує мікробіологічну чистоту та тривале зберігання. / Guarantees microbiological purity and long-term storage.

---

ТЕХНОЛОГІЧНІ ЗАСТЕРЕЖЕННЯ / TECHNOLOGICAL CAUTIONS:

UA: Не допускати нагрівання обробленої сировини понад 80°C. При термічній обробці (в духовці) рекомендується дотримуватися режиму 50-70°C для збереження структури цукрів та ароматичних сполук.

EN: Do not exceed 80°C when heating processed materials. During thermal treatment (oven drying), a range of 50-70°C is recommended to preserve the structure of sugars and aromatic compounds.

Виробник: ТМ Dusercha