Описание
Промышленный пищевой концентрированный соус для табачного сырья — производства «Dusercha» линейки «TABAC-BOOST»
Профессиональное решение для корректировки физико-химических свойств табачного сырья. Серия SILVER разработана для обеспечения высокой крепости и стабильной динамики горения, характерной для продуктов сегмента Full Flavor. Идеально подходит для работы с плотным листом, обеспечивая глубокое проникновение активных компонентов.
Серия: Industrial Base — SILVER Назначение: Комплексная обработка табачного листа и нарезки для улучшения физико-химических свойств курения. Соус линейки «TABAC-BOOST» разработан для профессиональной подготовки сырья, обеспечивая стабильное качество конечного продукта (сигарет, самокруток, гильз).
Ключевые технологические преимущества линейки Dusercha «TABAC-BOOST»:
-
Boost-Effect (Управление крепостью): Благодаря сбалансированному составу, соус высвобождает никотин, делая удар по горлу (throat hit) четким и выраженным даже на легких сортах табака.
-
Burn Control (Контроль горения): Введение катализаторов тления обеспечивает равномерное сгорание табака без самозатухания, что критически важно для гильз низкой плотности набивки.
-
Conditioning (Увлажнение): Сбалансированный состав соуса удерживает оптимальную влажность (12–14%), предотвращая превращение табака в пыль.
-
Texture & Bite Control (Смягчение): Специальный комплекс активных моносахаридов натурального происхождения обеспечивает термическую нейтрализацию агрессивных белковых соединений в листе. В процессе использования компоненты трансформируются, создавая защитный барьер, который убирает горечь и придает дыму мягкую бархатистую текстуру.
-
Bio-Static Control (Антигрибковый барьер): Интегрированная система фунгистатической защиты предотвращает развитие патогенной микрофлоры в структуре листа. Активные стабилизаторы гарантируют длительное хранение обработанного табака в герметичной упаковке, полностью исключая риск появления плесени даже при повышенной влажности.
Технические характеристики:
-
Тип: Формула «Ready-to-Apply». При использовании метода глубокого пропитывания сырья допускается коррекция объема дистиллированной водой для достижения оптимальной вязкости раствора.
-
Рекомендованная рабочая пропорция:
-
2 литра концентрата для обработки 10 кг сырья.
-
5 литров концентрата для обработки 25 кг сырья.
-
10 литров концентрата для обработки 50 кг сырья.
-
20 литров концентрата для обработки 100 кг сырья.
-
-
Совместимость: Подходит для всех типов сушильных камер и систем потокового соусирования. Состав полностью адаптирован как для промышленных линий, так и для индивидуальной подготовки сырья.
Методы фиксации соуса:
-
Промышленный: Автоматизированные сушильные комплексы с контролем влажности.
-
Бытовой (Термический): Допускается фиксация компонентов в духовых шкафах при температуре 50–70°C. Данный метод ускоряет ферментацию и обеспечивает более глубокое проникновение соуса в структуру листа.
-
Крафтовый (Атмосферный): Равномерное просушивание в естественных условиях (в проветриваемых помещениях) до достижения целевой влажности 12–14%.
Ароматический профиль:
Молекулярное кондиционирование и Арома-дизайн (Molecular Aroma Design) — Премиальная модификация соуса, содержащая многокомпонентную систему «Tertiary Aroma Fractions». Формула не просто маскирует запах, а интегрируется в структуру листа, создавая глубокий кондитерский профиль (премиального табака). Благодаря сочетанию с комплексом углеводного смягчения, аромат раскрывается постепенно, обеспечивая благородный шлейф и мягкую сладость дыма.
УРОВЕНЬ КРЕПОСТИ И ТЕКСТУРЫ / STRENGTH & TEXTURE LEVELS:
⚪ SILVER (Ultra Light / Velvet Soft)
Мягкий уровень. Минимальное содержание активаторов крепости в сочетании с максимальной долей Complex Carbohydrate Smoother. Создает эффект «ультра-лайт»: легкий, воздушный дым без раздражения горла с повышенной мягкостью послевкусия.
Mild level. Minimal strength activators combined with a maximum share of Complex Carbohydrate Smoother. Creates an «ultra-light» effect: light, airy smoke without throat irritation and enhanced velvet softness in the aftertaste.
Области применения:
-
Casing (Казинг): Насыщение листа во время ферментации.
-
Top Flavouring: Финальная ароматизация перед упаковкой.
-
Реанимация сырья: Улучшение вкусовых характеристик некондиционного или слишком сухого листа.
Способ применения: Равномерно нанести на сырье методом распыления или вымачивания. Выдержать в герметичной таре 24 часа для полной стабилизации компонентов. Просушить табак до 10–15%.
СОСТАВ / INGREDIENTS:
-
Active Nitrogen Release Complex / Азотистый комплекс активного действия Оптимизирует уровень pH и улучшает биодоступность компонентов сырья. / Optimizes pH levels and enhances the bioavailability of raw material components.
-
Oxygenic Combustion Catalyst / Оксигенный катализатор горения Обеспечивает стабильное и равномерное тление независимо от плотности набивки. / Ensures stable and uniform combustion regardless of packing density.
-
Complex Carbohydrate Smoother / Комплексный углеводный смягчитель Нейтрализует природную горечь и создает бархатистое послевкусие. / Neutralizes natural bitterness and creates a velvety aftertaste.
-
Hydroscopic Vapor Stabilizer / Гигроскопический стабилизатор пара Поддерживает эластичность листа и формирует густое дымовое облако. / Maintains leaf elasticity and forms a dense smoke cloud.
-
Tertiary Aroma Fractions / Третичные ароматические фракции Создает многогранный кондитерский профиль, дополняющий аромат табака. / Creates a multifaceted confectionery profile that complements the tobacco aroma.
-
Bio-Static Protection Barrier / Биостатический защитный барьер Гарантирует микробиологическую чистоту и длительное хранение. / Guarantees microbiological purity and long-term storage.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЯ / TECHNOLOGICAL CAUTIONS:
RU: Не допускать нагрева обработанного сырья свыше 80°C. При термической обработке (в духовке) рекомендуется придерживаться режима 50–70°C для сохранения структуры сахаров и ароматических соединений. EN: Do not exceed 80°C when heating processed materials. During thermal treatment (oven drying), a range of 50-70°C is recommended to preserve the structure of sugars and aromatic compounds.
Предостережение: Концентрат! Использовать только по назначению. Условия хранения: Хранить в плотно закрытой таре при температуре от +5°C до +25°C в недоступном для детей месте. Срок годности: 24 месяца.
Производитель: ТМ Dusercha
Отзывы
Отзывов пока нет.