Dusercha Ukraine вперше використала термін – концентрати для алкоголю, горілки, самогону у 2012 році – це набір харчових компонентів – запашних речовин (натуральних та ідентичних натуральним, а також барвників) призначені для швидкої ароматизації та надання натурального кольору алкогольного напою.
Концентрати поділяються на типи, а саме перший тип – це звичайний не дорогий концентрат який надає смак, запах колір, але при лабараторному дослідженні буде видно, що це саме ароматична добавка – саме ці концентрати представлені у нас на сайті для продажу. Другий тип концентратів які ми виготовляємо як правило для окремих замовників – це концентрати які при лабараторному дослідженні показують, що алкогольний напій є натуральним і довести його не натуральність практично не можливо.
Чому концентрати Dusercha мають саме 100 мілілітрів? – це зроблено з метою недопущення випадіння або розслоювання концентрата на окремі фракції та для забезпечення стабільності кольору в продовж усього часу зберігання продукту після внесення концентрату. Саме тому ми Dusercha обрали 100 мл. на 10 літрів. Таким чином ми маємо стабільний концентрат який має довготривалий термін зберігання, а також після попадання в готовий продук він не дає осаду, не ділиться на фракції, не понижує градус напою, стійкий до перепадів температурних режимів, а саме головне довготривалий – можна сказати пожиттєвий термін зберігання у готовому продукті.
Всі ароматизатори – концентрати ми робимо виключно за своїми формулати які розробляються фахівцями нашої торгової марки Dusercha. Також ми продаємо тех-карти по виробництву ароматизаторів – концентратів, розробляємо лінійкі різних ароматів на замовлення. Розробляємо для замовників індивідуальні аромати – ароматизатори, які в подальшому за попередньою домовленістю залишаються комерційними для окремого замовника – тобто не продається окремим клієнтам.
Вже давно не секрет, що більшість українських та закордонних виробників коньяків, віскі, рому, джина використовують у своїй діяльності ароматизатори – концентрати для виробництва своєї продукції – тому для забезпечення якісними ароматами ми розробляємо різні купажі ароматів – майже як у парфумерії, але трохи складніше, оскільки нам потрібно попасти ідеально і гармонійно в смакові та запахові ноти. Для цього ми постійно вдосконалюємся і слідкуємо за провідними спеціалістами (National Institute of Standards and Technology Purdue, University University of California – Davis, Wageningen University & Research University of Copenhagen, RAACE Center, Max Planck Institute of Molecular Plant Physiology) вивчаючи найновіші наукові дослідження і видання.
Наші флайвористи Dusercha – це люди щось середне) між органічним хіміком, дегустатором і парфумером – це люди які створюють архітектуру смаку і запаху. Ми розкладаємо на молекули природні аромати для того щоб зробити їх ще кращими і досконалішими!
Dusercha за вашим бажанням може розробити для Вас ваш аромат.
Всі концентрати виготовляються відповідно до ТУ У 10.8-3092607470-001:2023
УКНД 67.040
ДКПП 10.89.19
Всі ароматизатори виготовляються відповідно до ТУ У 20.5–3092607470-003:2025
ДКПП 20.59.59
УКНД 71.100.99
Всі дріжджі виготовляються відповідно до ТУ У 10.8-3092607470-002:2023
УКНД 67.040
ДКПП 10,89,13